PROGRAMME DE L'UCARE « PLANTES AROMATIQUES ET MEDICINALES EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE»

L'IREO de Chauvigny propose une formation pour adultes consacrée à la production et la vente de plantes aromatiques et medicinales en agriculture biologique. L'intitulé de la formation est une UCARE, ce qui signifie qu'une validation est proposée en fin de formation. Celle-ci porte sur des réalisations pratiques et appréciations de culture.

Voici les précisions sur cette formation :

Durée	3 semaines (105 heures)
Date	Du 25 mai au 11 juin 2010
Lieu	IREO de Chauvigny, plan d'accès pour venir nous rejoindre
Objectifs	Fournir les connaissances et informations nécessaires à toute personne installée ou en projet d'installation, pour la mise en place d'un atelier de culture et vente de plantes aromatiques et/ou médicinales.
Public	Adultes Demandeurs d’emploi Salariés d’entreprise Stagiaires en formation BP REA Agriculteurs Toute personne ayant un projet de production de plantes aromatiques et/ou médicinales
Coût	450 € pour l'ensemble de la formation
Hébergement et restauration	Possible sur place Pension complète possible : 89 € 45 / semaine Repas seul : 6 € 50 Autre nous contacter pour les conditions
Validation	La formation est validée par une épreuve théorique et pratique, permettant l'obtention de l'UCARE "Plantes aromatiques et médicinales"
Aspects pédagogiques	Apports théoriques Visites d’exploitations : Chez des producteurs de PAM (Vienne, Indre, Maine-et-Loire) Chez un distributeur (herboriste) Dans des jardins botaniques de plantes médicinales Travaux pratiques (bouturage, plantation / semis, récolte) Séquences vidéos Programme : Bases de botanique La filière plantes aromatiques et médicinales La législation concernant la production et la vente La commercialisation Les critères de qualité La mise en place des cultures La récolte Le séchage Voir paragraphe ci-dessous

RAPPELS DE BOTANIQUE

• Notions de biodiversité végétale
• Etymologie du nom des plantes
• Vocabulaire botanique
• Classification
• Reconnaissance des principales familles végétales
• Reconnaissance des plantes (nom vernaculaire et latin)

NOTIONS DE « PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE »

• Histoire des PAM et des épices, des origines à nos jours
• Les principes actifs des plantes
• Les parties utilisées en thérapeutique
• Définition de plante « aromatique », « à parfum », « médicinale »
• Législation concernant : la production, la cueillette, la vente en gros et au détail
  

LA FILIERE PAM

• Le commerce international des PAM
• Le marché des PAM : état des lieux
• Les modes de commercialisation des PAM
• La consommation des PAM
• Les différents critères de qualité pour les PAM

LA CULTURE DES PAM

• Rappels d’agronomie adaptée à l’agrobiologie
• Le choix de l’assolement et de la rotation
• Besoins écologiques des plantes
  
• La mise en place des cultures
• Entretien des cultures
• Récolte
• Séchage : moyens et exigences